La verdadera preparación de tortilla mexicana tradicional va más más allá de simplemente caldo de pollo y tortilla chips de maíz. El secreto clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho a partir de carne de pollo suficientes para lograr un aroma intenso . Luego, el uso de chiles anchos secos, quemados y rehidratados , junto con especias au